На базе АО «Серпуховхлеб» создана общественная организация «Профсоюз работников АО «Серпуховхлеб», которая объединяет между собой 270 сотрудников предприятия. Решение о государственной регистрации Общественной организации «Профсоюз работников АО «Серпуховхлеб» в Управлении Министерства юстиции Российской Федерации по Московской области принято 20 сентября 2016 г. Запись о некоммерческой организации внесена в Единый государственный реестр юридических лиц «27» сентября 2016 г. за основным государственным регистрационным номером: 1165000054240. Профсоюз в соответствии с действующем законодательством действует для защиты социально-экономических прав и интересов работников. Социальная значимость профсоюза проявляется не только в защитной функции, но и в том, что он являются равноправной стороной развивающихся в России процессов социального партнерства, посредством заключения коллективных договоров и соглашений, которые являются основными документами, регулирующими взаимоотношения трудового коллектива и работодателя. В период экономического кризиса, профсоюз принимает активное участие в решении вопросов сохранения и создание новых рабочих мест, регулировании оплаты труда, разрешения трудовых споров, содействии занятости. Сегодня можно выделить четыре основные функции профсоюза: защитная, представительская, контрольная, воспитательная. Главным направлением работы общественной организации «Профсоюз работников АО «Серпуховхлеб» является защита социальных гарантий человека труда.